Quality Santoku knife online shopping right now? Which knife for what? Slicing, chopping, carving, peeling, flattening – there are countless types of knives, each perfect for a specific task. Choosing the right knife makes every cut in the kitchen easy. Some of the knives should be found in every kitchen, other kitchen knives are more suitable for private hobby kitchens. Pasoli.de explains which knife is best for what and what makes a good knife. Read more details on https://pasoli.de/.
Not cheap mass-produced goods, but authentic Kitchen utensils that make cooking a pleasure. Original traditionally hammer in hand made by professionals in China, where the wok found its origin over 2.000 years ago. In addition, recently super sharp Damascus knives made of 67-ply steel, which make cutting food a real experience. The wok is already burned in – just unpack and cook. Perfect for you and your loved ones. This traditionally hand-hammered wok made of carbon steel, with a diameter of 30cm, is perfect for preparing a wide variety of dishes for up to 3 people. If you for up to 6 people If you want to cook, we recommend the 36cm version. Thanks to the thin forged carbon steel, the wok reacts quickly to changes in temperature and enables the well-known Cantonese cooking method “stir frying” (chǎo and bào).
The thing about metal and plastic is that they tend to react with the various compounds in food. This is especially the case with acidic ingredients like vinegar. Plastic spatulas tend to melt when used on hot or boiling food. Cook everything at any temperature by switching to wood! It is a natural material that does not react with acids or melt at high temperatures. Also, no dangerous elements will get into your food. If you’re cooking with a large saucepan, a short turner just isn’t enough. In many cases, your finger can dip into the sauce or whatever you’re cooking. In the worst case, the mixer can even fall completely into the pot. With a length of 37 cm you can stir most pots and bowls with ease with our wok spatula.
Of course, a knife has to fit perfectly in the hand in order to fully exploit its potential. That is why our Damascus knife has an ergonomic handle made of fine real wood, which enables maximum control. No matter whether you stand in the kitchen every evening or only cook on the weekend – you can cut for hours with our knife without your hand getting tired. Contrary to the obvious assumption that duller knives are safer to use, the opposite is actually the case: the duller the knife, the more likely it is that you will slip and injure yourself while cutting. The extremely sharp blade of our knife enables a safe, even cut – precisely where you put the knife.
For our german readers:
Die Klinge ist kurz und gerade, dadurch ist das Messer sehr handlich. Das Gemüsemesser ist vielseitig einsetzbar, etwa zum Putzen und Vorbereiten von Gemüse, aber auch zum Dekorieren. Auch als Officemesser oder Spickmesser bekannt kann diese spitze, scharfe Klinge vielseitig eingesetzt werden: Zum Schälen, Schneiden und Spicken. Durch den Wellenschliff ist kein großer Kraftaufwand nötig, dennoch schneiden Sie glatt. Das Allzweckmesser ist eine Mischung aus Kochmesser und Schälmesser und ein gutes Einsteigermodell.
Unser Messer mit einer Klingenlänge von 20 cm und einer Stärke von 2,5 mm lässt sich durch den Damaststahl extrem scharf schleifen und behält diese Schärfe auch lange. Mit unserem Messer können Sie alles von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst bis hin zu Brot schneiden. Auch Lebensmittel wie z. B. Tomaten, die mit stumpfen Messern schnell zur Herausforderung werden, lassen sich mit diesem Messer wie Butter schneiden. Für unsere Messer verwenden wir hochwertigen japanischen Damaststahl. Die Kombination aus weicheren und härteren Stählen verleiht dem Messer einzigartige Eigenschaften: Es hat die präzise, langanhaltende Schärfe einer harten Kohlenstoffstahlklinge, aber die Flexibilität und Widerstandsfähigkeit einer Edelstahlklinge. In Kombination ergeben diese Eigenschaften das perfekte Allzweck-Küchenmesser.
Natürlich muss ein Messer perfekt in der Hand liegen, um sein Potenzial voll auszuschöpfen. Deshalb hat unser Damastmesser einen ergonomischen Griff aus edlem Echtholz, der maximale Kontrolle ermöglicht. Egal, ob Sie jeden Abend in der Küche stehen oder nur am Wochenende kochen – mit unserem Messer können Sie stundenlang schneiden, ohne dass Ihre Hand ermüdet. Entgegen der naheliegenden Annahme, stumpfere Messer seien sicherer in der Anwendung, ist das Gegenteil der Fall: Je stumpfer das Messer, desto eher rutscht man beim Schneiden aus und verletzt sich. Die extrem scharfe Klinge unserer Messer ermöglicht einen sicheren, gleichmäßigen Schnitt – genau dort, wo Sie das Messer ansetzen.
Knoblauch schälen und in feine Stücke schneiden oder pressen. Hackfleisch im Wok anbraten. Knoblauch dazu geben. Karotten schälen, in ca. 3-4cm lange Stifte schneiden und in den Wok geben. Shitake in Scheiben schneiden und auch dazu geben. Währenddessen die Mie-Nudeln in einen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen und 4-5min ziehen lassen. Abgießen in ein Sieb und bei Seite stellen. Den Pak Choi grob schneiden, waschen und anschließend in den Wok geben. Die Mungbohnensprossen auch dazu geben. Mit Sojasauce ablöschen und alles vermengen. Die Mie-Nudeln in den Wok geben und alles durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Evtl. etwas Sambal Oelek dazu reichen und servieren. Sehen extra information auf Santoku.
Pfannenwender aus Kunststoff sind schonender für Ihr Kochgeschirr und die meisten schmelzen, wenn sie bei extrem hohen Temperaturen verwendet werden. Wenn Sie viele dünne Spatel verwendet haben, suchen Sie wahrscheinlich nach einem, der endlich etwas in Ihrer Küche tun kann. Rühren Sie Saucen, mischen Sie Zutaten und Gemüse, schwenken Sie Salat und kochen Sie Ihre Lieblingsgerichte sicher und effizient mit dem Holzspatel von pasoli. Unser Pfannenwender aus Holz ist ein tolles Allround-Kochutensil, da er durch seine Form zahlreiche Funktionen erfüllen kann. Der große Schaufelkopf eignet sich dank seiner abgewinkelten Form ideal zum Wenden von Pfannkuchen und Omelettes. Er ist robust und eignet sich auch zum Rühren dicker und stückiger Saucen oder Eintöpfe. Es kann auch verwendet werden, wenn Sie einmal festsitzende Lebensmittel auf dem Boden oder in den Ecken von Töpfen, Pfannen, Backformen und Glasschüsseln abkratzen müssen.
Ob glatt, geriffelt, flexibel, stabil, schmal oder breit – die Form der Klinge ist entscheidend dafür, welches Messer für was verwendet werden sollte. Die Form der Klinge wird Watenform genannt. Hierbei gibt es vier Unterschiede: Glatte Klinge: Hiermit lässt sich sauber und präzise schneiden. Die Klinge ist vielseitig einsetzbar, muss aber regelmäßig nachgeschliffen werden. Wellenförmige Klinge: Messer mit einer wellenförmigen Klinge sind meist Brotmesser, aber sie eignen sich auch für Obst und Gemüse mit einer etwas härteren Schale. Sägeklinge: Der Sägeschliff eignet sich für weiches Obst oder Gemüse, zum Beispiel Tomaten. Kullenförmige Klinge: Durch die Vertiefungen in der Klinge bleibt diese nicht kleben. Besonders gut für Käse oder zum Schneiden hauchdünner Scheiben.